Guía post-fiestas: qué hacer con tu maquinaria en enero
Después de semanas de cenas, eventos y trabajo intenso, enero llega como un respiro… y también como el momento perfecto para poner orden en la cocina.
El mantenimiento de la maquinaria en enero es una de las tareas más importantes para prolongar la vida útil de tus equipos y empezar el nuevo año con garantías.
Te explicamos qué pasos seguir para limpiar, revisar y renovar tu maquinaria profesional, y cómo aprovechar el renting para hacerlo sin gastos imprevistos
Enero: el mes ideal para poner tu cocina a punto
Tras la campaña de Navidad, los equipos de hostelería acumulan desgaste, grasa y residuos que no siempre pueden atenderse durante la temporada alta.
Ignorar este mantenimiento puede provocar averías en los primeros meses del año, justo cuando el flujo de clientes disminuye y cada gasto duele más.
Enero es el momento perfecto para:
- Limpiar a fondo cada máquina.
- Revisar componentes internos.
- Decidir qué equipos renovar o sustituir.
- Planificar el año con un presupuesto controlado.
Checklist de tareas post-campaña
1. Limpieza profunda
Desmonta filtros, bandejas y componentes móviles. Usa desengrasantes suaves y asegúrate de secar bien las superficies metálicas para evitar corrosión.
2. Revisión eléctrica y de gas
Verifica conexiones, juntas y válvulas. La humedad y los cambios de temperatura de diciembre pueden afectar las conexiones internas.
3. Control de temperaturas y calibración
Comprueba que los hornos, cámaras y refrigeradores alcancen las temperaturas correctas. Una mala calibración puede aumentar el consumo energético.
4. Sustitución de piezas desgastadas
Aprovecha el parón para cambiar filtros, juntas y resistencias. Son elementos baratos, pero clave para el buen funcionamiento.
Cuándo renovar tu maquinaria (y no solo repararla)
No todo se arregla con una limpieza. Algunos equipos, tras años de uso, dejan de ser rentables por su consumo o mantenimiento.
El renting te permite sustituirlos por modelos más eficientes sin inversión inicial.
Ventajas de renovar con renting:
- Maquinaria siempre moderna y eficiente.
- Sin coste de compra ni depreciación.
- Mantenimiento y soporte incluidos.
- Sostenibilidad: los equipos antiguos se reciclan o reacondicionan.
Planifica tu año con mantenimiento inteligente
Piensa en enero como un “reset” operativo: revisar ahora te ahorra problemas en primavera y verano.
- Programa un mantenimiento trimestral.
- Centraliza todas las incidencias técnicas con un solo proveedor.
- Evalúa el rendimiento energético de tus equipos.
- Revisa contratos de renting para ajustar costes y coberturas.
Con la asistencia técnica incluida en el renting de nictonRENT, puedes olvidarte de gestionar reparaciones o proveedores externos.
El fin de la campaña navideña no significa que el trabajo termine.
Enero es el momento de cuidar tus equipos, optimizar tu cocina y planificar mejoras para todo el año.
En nictonRENT, te ayudamos a hacerlo fácil: mantenimiento incluido, renovación de maquinaria y soluciones personalizadas para que tu cocina empiece el año como nueva.