Cómo evitar el caos de Nochebuena y Nochevieja Nochebuena y Nochevieja son los dos días más intensos del año para la hostelería. Salones llenos, cocinas al límite y equipos que…
Navidad sin averías: mantenimiento exprés para cocinas Diciembre es el mes más exigente para cualquier restaurante, bar o catering. Los servicios se multiplican, los equipos trabajan al límite y una…
Cómo gestionar la presión del servicio en fiestas sin fallar En temporada alta, la hostelería se convierte en una auténtica carrera contrarreloj. Reservas llenas, equipos exigidos al máximo y clientes…
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Equipos imprescindibles para ampliar tu carta sin ampliar tu cocina Muchos negocios de hostelería se enfrentan al mismo reto: querer ofrecer más platos, postres o bebidas, pero sin disponer de…
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Tendencias 2025 en equipamiento de hostelería: tecnología, eficiencia y flexibilidad La hostelería evoluciona rápido. Lo que hace unos años parecía una gran innovación, hoy es parte del día a día:…
5 señales de que tu equipo de frío necesita un descanso (o un reemplazo) En hostelería, el equipo de frío es el corazón discreto de la cocina. Trabaja sin parar,…