Prepara tu cocina para los meses más fríos: ajustes y mantenimiento
Cuando llega el frío, el mantenimiento de la cocina en invierno se convierte en una prioridad para cualquier negocio de hostelería. Las bajas temperaturas, la humedad y el uso intensivo de los equipos durante las fiestas pueden afectar directamente su rendimiento y durabilidad.
En nictonRENT te contamos cómo preparar tu maquinaria para el invierno y asegurar un servicio sin interrupciones.
Por qué el invierno exige más a tu maquinaria de hostelería
Durante los meses fríos, los equipos de cocina trabajan bajo condiciones más exigentes:
- Cambios de temperatura que generan condensación.
- Mayor carga de trabajo en temporada alta (cenas, eventos, catering).
- Necesidad de mantener el calor y la eficiencia energética en espacios cerrados.
Un mal mantenimiento no solo puede provocar averías, sino también pérdidas de energía y mayor gasto eléctrico.
Revisión general: el punto de partida del mantenimiento invernal
Antes de que empiece la temporada fuerte, realiza una revisión completa:
1. Equipos de frío
Verifica la presión del gas, la limpieza de los condensadores y el sellado de puertas. En invierno suelen acumular más escarcha o suciedad.
2. Sistemas de ventilación
Asegúrate de que las campanas y extractores estén limpios y funcionando correctamente para evitar acumulación de grasa y sobrecalentamientos.
3. Equipos de calor
Hornos, planchas y freidoras deben calibrarse. Un mantenimiento adecuado mejora la eficiencia energética y reduce el consumo.
4. Limpieza profunda
La humedad y los contrastes térmicos pueden generar condensación. Limpia con productos neutros y seca bien las superficies metálicas para evitar corrosión.
Ajustes recomendados para conservar tus equipos en invierno
- Controla la temperatura ambiental: evita cambios bruscos que afecten a equipos de refrigeración.
- Usa protectores de corriente: los picos eléctricos aumentan con el uso intensivo en fiestas.
- Aumenta la frecuencia de revisión: en temporada alta, programa mantenimientos cada 30 días.
- Optimiza la ventilación: aunque haga frío, ventila el área de cocina para reducir humedad y condensación.
Renting con mantenimiento incluido: la opción más eficiente
Si tu cocina depende de maquinaria antigua o de difícil mantenimiento, el renting de maquinaria para hostelería es la mejor alternativa.
Con el renting de nictonRENT:
- Tienes mantenimiento preventivo incluido.
- Puedes sustituir equipos sin coste de compra.
- Aseguras la disponibilidad de maquinaria moderna y eficiente energéticamente.
Esto no solo reduce riesgos en invierno, sino que garantiza una cocina siempre lista para trabajar a pleno rendimiento.
Consejos extra para ahorrar energía en invierno
- Ajusta termostatos y evita temperaturas excesivas.
- Limpia filtros y ventiladores para mejorar la eficiencia.
- Utiliza equipos certificados con bajo consumo.
- Apaga los aparatos que no se usen durante largos periodos.
Un uso inteligente de la energía puede reducir tu factura hasta un 20 % durante los meses más fríos.
El invierno no tiene por qué ser sinónimo de averías ni gastos innecesarios. Con un mantenimiento adecuado y la opción de renting profesional, tu cocina puede rendir al máximo, incluso en las semanas más exigentes del año.
En nictonRENT te ayudamos a mantener tu maquinaria siempre lista, sin inversión inicial y con servicio técnico incluido.